La nostra cucina
La cucina offre numerose prelibate ricette di terra, i piatti a base di funghi svolgono senz’altro un ruolo di primo piano. Utilizzati per dare vita a saporiti sughi con cui guarnire primi piatti di pasta o riso, oppure all’interno di secondi cucinati al forno in umido, questi alimenti offrono in cucina un sapore e un gusto unici, e se cucinati sapientemente sanno deliziare il palato come non mai.
Tra le specialità del ristorante Bassù c’è il risotto. Protagonista della nostra cucina è declinato in tanti modi diversi. Dal semplice zafferano, ad un raffinato risotto con radicchio rosso o funghi porcini, non dimenticando i più sfiziosi con fragole o Champagne. Alla vostra prima visita da noi consigliamo il risotto con formaggio nostrano, una specialità di cui siamo così fieri, tanto da averla chiamata con il nome stesso del nostro ristorante.